Vins Bordeaux Maison DOURTHE - La Grande Cuvée - 2020

La Maison Dourthe signe avec sa Grande Cuvée 2020 un Bordeaux rouge typique, savamment élaboré dans la tradition régionale. Ce vin, issu de l’appellation Bordeaux AOC, provient généralement d’un assemblage classique de cépages tels que le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc. Ce mariage assure un bel équilibre entre rondeur fruitée, structure tannique et fraîcheur. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques idéales à Bordeaux, offre des vins particulièrement concentrés, avec une expression aromatique intense, de beaux tanins mûrs et une bouche généreuse. La vinification traditionnelle en cuves préserve la typicité des raisins et met en valeur la richesse du terroir sans excès de boisé.

La région bordelaise, étendue autour de la Garonne, la Dordogne et l’estuaire de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré propice à la viticulture. Les sols argilo-calcaires et graveleux permettent aux différents cépages de s’exprimer pleinement, donnant naissance à des vins de grande réputation depuis plusieurs siècles. Bordeaux, devenue un véritable symbole du vin français, s’illustre par sa capacité à produire aussi bien de grands crus classés que de fines cuvées régionales, fraîches et accessibles comme celle-ci.

Ce Bordeaux rouge séduira en compagnie de viandes rouges grillées, d’un rôti de bœuf, de magret de canard ou d’une entrecôte bordelaise. Il saura également sublimer une assiette de fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal. Pour une alliance régionale, misez sur un agneau de Pauillac grillé ou un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises.

Pour profiter pleinement de toute son expression aromatique, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure si possible, afin d’en assouplir les tanins et d’exhaler tous ses arômes. Vous pouvez le déguster dès à présent ou le conserver encore quelques années en cave pour apprécier une évolution plus fondue et harmonieuse.