Avis Viniou
Château Les Marias 2024 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, une dénomination régionale emblématique qui incarne tout le savoir-faire de la viticulture bordelaise. Si l’assemblage précis n’est pas indiqué, la tradition veut que les Bordeaux rouges soient principalement composés de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le millésime 2024, récent, promet une expression encore très jeune, dominée par le fruit, la vivacité et une structure tannique souple, le tout avec l’élégance typique des Bordeaux modernes qui privilégient la fraîcheur et la buvabilité. Les vinifications classiques de la région visent à préserver la pureté du fruit tout en développant une texture plaisante et accessible dès les premières années.
La région de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur des hivers et la régularité des précipitations, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols de la région sont variés : graves, sables, argiles et calcaires, ce qui permet une diversité d’expressions dans les vins, même pour une appellation régionale. Bordeaux, forte d’une tradition viticole pluriséculaire, est synonyme d’excellence et de constance dans la production de vins à la fois gourmands et équilibrés.
Pour accompagner Château Les Marias 2024, privilégiez des mets simples mais savoureux qui sauront exalter ses qualités de jeunesse et de fruité : une entrecôte grillée, une volaille rôtie aux herbes, des fromages à pâte pressée comme le Cantal jeune ou le Saint-Nectaire. Les plats régionaux, tels que les côtes d’agneau de Pauillac ou un magret de canard, feront également honneur à ce vin. Les légumes grillés ou une tartine de rillettes de canard seront des choix judicieux pour des accords conviviaux.
Il est conseillé de servir ce Bordeaux rouge légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes fruités et d’assouplir sa structure encore juvénile, offrant ainsi toute son expressivité à la dégustation.
