Vins Bordeaux Château Tire Pé - Tire'Vin Vite - 2021

Avis Viniou

Le Château Tire Pé 2021 "Cuvée Tire'Vin Vite" est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des cépages typiques de la région, il met souvent en avant le Merlot, accompagné ici ou là de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon selon les millésimes. Le 2021 offre le fruit d’une vendange fraîche, marquée par une expression gourmande et accessible, fidèle à la philosophie de cette cuvée pensée pour le plaisir immédiat. La vinification, axée sur la pureté du fruit, favorise une extraction douce, afin de préserver la vivacité de la matière et d’élaborer un vin convivial, souple, avec des tanins fondus et une belle fraicheur.

La région de Bordeaux, vaste terroir prestige de la viticulture française, bénéficie ici d’un climat océanique tempéré, garantissant des conditions optimales pour la maturation des raisins. Les sols argilo-calcaires, fréquents sur la rive droite, apportent une structure tout en préservant la fraîcheur et l’élégance des vins. Depuis plusieurs siècles, Bordeaux façonne son histoire autour de l’assemblage, faisant de cette méthode une véritable signature ; les producteurs comme le Château Tire Pé, situé non loin des croupes de la Dordogne, perpétuent une tradition familiale et artisanale tout en mettant l’accent sur la buvabilité et la sincérité des cuvées.

Ce Bordeaux rouge polyvalent accompagne merveilleusement les recettes conviviales et franches. Il fera honneur à une planche de charcuteries locales, à une entrecôte grillée sauce bordelaise, ou à un magret de canard aux cerises. Il s’associe aussi très bien à des plats plus simples, comme une quiche aux légumes ou un gratin de pommes de terre, ou même des fromages à pâte tendre régionaux comme la tomme de brebis.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et du fruit de ce 2021, il est conseillé de servir le vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant le service pour permettre aux arômes de s’ouvrir et profiter de sa vivacité et de sa gourmandise dès le premier verre.