Vins Bordeaux Lamothe Vincent - Réserve - 2023

Avis Viniou

Le Lamothe Vincent Cuvée Réserve 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, reflet de la tradition viticole de cette célèbre région française. Élaboré selon l’alliance classique bordelaise, il est généralement composé de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc, qui apportent chacun leur typicité : rondeur, matière fruitée, structure et finesse aromatique. Le millésime 2023 est marqué par une belle fraîcheur, une expression fruitée croquante (notes de fruits rouges et noirs comme la cerise, la mûre et le cassis), ainsi qu’une structure tannique souple, typique des rouges accessibles dès leur jeunesse. La cuvée Réserve du Château Lamothe Vincent bénéficie d’un soin particulier lors de la vinification, visant à préserver la pureté du fruit tout en offrant une bouche harmonieuse et gourmande.

Le vignoble bordelais s’étend sur des sols variés, souvent graveleux, argilo-calcaires ou sablo-limoneux, apportant diversité et complexité aux vins. Climat océanique, hiver doux et été tempéré favorisent une maturité progressive des baies et permettent d’obtenir des vins équilibrés, tout en douceur et en fraîcheur. Bordeaux possède une histoire viticole remarquable, remontant à l’époque romaine, et s’appuie sur un savoir-faire transmis de génération en génération, ce qui explique la régularité et la qualité de ses productions, même sur les cuvées dites "régionales".

Ce Bordeaux rouge s’accordera à merveille avec une cuisine classique et conviviale. Il accompagnera des viandes grillées ou rôties comme une côte de bœuf ou un magret de canard, des plats mijotés (bœuf bourguignon ou lamproie à la bordelaise), les fromages à pâte affinée, ainsi que des volailles rôties. Pour un accord régional, pensez à une entrecôte à la bordelaise sauce vin rouge, ou encore à des cèpes sautés. Sa souplesse en bouche le rend accessible aussi avec des charcuteries fines ou une quiche aux légumes.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, dégustez ce vin entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez l’aérer. Il donnera le meilleur de lui-même dans sa jeunesse, mais pourra également évoluer sereinement sur 2 à 4 ans.