Le Château Lamothe-Vincent Cuvée Réserve 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, reflet d’une propriété familiale engagée dans une viticulture de qualité. Cette cuvée s’élabore généralement à partir d’un assemblage classique du Bordelais, mariant majoritairement le merlot, qui apporte rondeur et fruité, au cabernet sauvignon, synonyme de structure et de puissance, accompagnés éventuellement par du cabernet franc pour la finesse aromatique. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat chaud et ensoleillé qui a favorisé la maturité des grains, donnant des vins généreux, dotés d’une belle concentration aromatique. La vinification cherche à préserver le fruit, tout en apportant une trame tannique soyeuse grâce à une extraction douce et, selon la tradition de la maison, un élevage pouvant mêler cuves et barriques pour un parfait équilibre entre fraîcheur et complexité.
Situé au cœur du vignoble bordelais, Château Lamothe-Vincent bénéficie d’un terroir de belles graves et d’argiles, véritable signature géologique de la région. Ce type de sol favorise la maturité des cépages rouges et confère aux vins une structure élégante. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, connaît des étés modérés et des automnes doux, propices à une maturation lente et complète du raisin. Forte d’une histoire viticole séculaire, la région Bordeaux continue de séduire les amateurs de vins pour sa diversité et sa capacité à produire des vins équilibrés, accessibles aussi bien jeunes que vieillis.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, privilégiez des mets à la fois savoureux et simples qui sauront magnifier sa générosité fruitée et sa souplesse tannique. Un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise ou un gigot d’agneau aux herbes feront honneur à sa structure. Il accompagnera aussi parfaitement un plateau de fromages à pâte affinée comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Pour un accord régional, un classique « confit de canard » sera un choix remarquable.
Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 16-18°C. Il peut avantageusement s’ouvrir une heure avant le service afin d’exprimer au mieux la richesse de ses arômes de fruits rouges mûrs et ses subtiles notes épicées. Si vous souhaitez le conserver, ce 2022 possède un potentiel de garde de 3 à 5 ans selon vos préférences sur la jeunesse du fruit.
