Vins Bordeaux Les Prairies - 2020

Avis Viniou

Le Château Les Prairies 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, une des plus emblématiques de la région bordelaise. Composé principalement des cépages traditionnels bordelais que sont le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, ce vin se distingue par sa robe rubis éclatante et ses arômes fruités. Le millésime 2020 a été marqué par de belles conditions climatiques, offrant aux raisins une maturité optimale. En bouche, ce Bordeaux révèle souvent des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la fraise, complétées par une touche d’épices douces et parfois une légère trame boisée due à un passage en fûts de chêne lors de l’élevage.

La région viticole de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré grâce à la proximité de l’Atlantique. La pluie modérée et l’ensoleillement soutenu favorisent une maturation lente et régulière des baies, tandis que la diversité des sols – argile, calcaire, graves – permet une belle expression des cépages. Le Bordeaux est un terroir à la longue histoire viticole, en perpétuelle évolution, reconnue mondialement pour l’équilibre et l’élégance de ses vins.

Ce vin rouge sec de style classique, fruité et souple, s’accordera parfaitement avec des mets traditionnels du Sud-Ouest, comme un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise ou un agneau de lait aux herbes. Il accompagne également à merveille des plats plus simples, tels qu’une belle assiette de charcuterie, des fromages à pâte molle (brie, camembert) ou une tarte salée aux champignons.

Pour apprécier pleinement le Château Les Prairies 2020, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à le carafer une demi-heure avant le service si vous souhaitez révéler tout son potentiel aromatique. Ce vin offre un excellent compromis entre fraîcheur, fruit et rondeur, idéale pour accompagner un dîner convivial.