Vins Bordeaux Tutiac - Carrelet d'Estuaire - 2021

Avis Viniou

Ce vin est issu du Château Tutiac, une référence sérieuse des appellations régionales bordelaises. Sa cuvée Carrelet d’Estuaire, millésime 2021, est un rosé sec élaboré sous l’appellation Bordeaux AOC. Le profil d’assemblage, typique de la région, met généralement à l’honneur des cépages comme le Merlot en majorité, parfois complété de Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon. La vinification vise la fraîcheur et la pureté aromatique, avec un pressurage doux et une fermentation à basse température afin de préserver le fruité et la vivacité du vin.

Le vignoble de Bordeaux, célèbre dans le monde entier, bénéficie d’un climat océanique tempéré marqué par l’influence de la Gironde et de l’Atlantique, garantissant une maturation régulière des raisins. Les sols sur lesquels s’épanouissent les vignes de Tutiac sont constitués de limons, graves et sables, favorisant l’expression de rosés légers, fruités et désaltérants, parfaitement adaptés aux attentes estivales. Depuis des siècles, Bordeaux s’illustre dans l’art de l’assemblage, cherchant avant tout l’équilibre et la finesse.

Pour accompagner la cuvée Carrelet d’Estuaire, préférez des mets légers et estivaux. Elle fera merveille avec des salades composées, une salade de chèvre chaud ou un taboulé aux herbes fraîches. Les fruits de mer et crustacés, comme des crevettes grises ou un plateau d’huîtres du bassin d’Arcachon, sublimeront également la minéralité et la fraîcheur de ce rosé. Du côté des spécialités locales, pensez à servir ce vin avec des rillettes de saumon ou une terrine de poisson.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Ce vin est à apprécier jeune pour profiter pleinement de ses arômes de petits fruits rouges et de sa vivacité. L’aération n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant le service, dans des verres à vin blanc pour mieux en révéler la palette aromatique.