Vins Bordeaux Chevalier Albret - 2020

Avis Viniou

Le Chevalier Albret 2020 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, en appellation régionale Bordeaux AOC. Ce millésime 2020 incarne la tradition bordelaise avec un assemblage typique, privilégiant généralement les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, même si la composition précise n'est pas indiquée. Le Merlot apporte rondeur, souplesse et bouquet fruité, tandis que le Cabernet Sauvignon offre structure, intensité et potentiel de garde, complété par le Cabernet Franc pour la fraîcheur et les arômes délicats. La vinification traditionnelle bordelaise, même sans mention particulière ici, met généralement l’accent sur une extraction douce des tanins, permettant au vin de développer une texture harmonieuse et des arômes de fruits rouges (cerise, cassis), soulignés de notes épicées ou légèrement boisées selon l’élevage.

La région de Bordeaux est synonyme de diversité et d’excellence viticole. Son climat océanique tempéré, modéré par la proximité de l’océan Atlantique, garantit des maturités progressives et équilibrées. Les sols, allant des graves profondes en passant par les argiles et les calcaires, offrent aux vignes une belle diversité d’expression. L’appellation Bordeaux AOC couvre un large terroir où louent l’histoire viticole millénaire et le savoir-faire des vignerons locaux, qui transmettent leur passion pour le vin à travers des cuvées accessibles, élégantes, et emblématiques du style bordelais.

Ce Bordeaux rouge accompagnera idéalement une cuisine de terroir : il fait merveille avec une entrecôte grillée, un magret de canard, ou un confit de canard. Les plats mijotés tels qu’un bœuf bourguignon ou un rôti de veau aux champignons sauront aussi révéler toute la palette aromatique de ce vin. Pour des accords plus locaux, pensez à des fromages à pâte pressée comme le Cantal ou le Comté, ou encore un plateau de charcuteries fines.

Pour une dégustation optimale, servez le Chevalier Albret 2020 à une température de 16-18°C après l’avoir laissé s’aérer une vingtaine de minutes. Cela permettra au vin de libérer pleinement ses arômes fruités et de dévoiler toute sa finesse en bouche. Il peut se boire jeune, pour sa fraîcheur, ou être attendu quelques années pour une expression plus évoluée.