Vins Bordeaux Cuvée Hortense Prestige - 2016

La Cuvée Hortense Prestige 2016 est un vin rouge issu de la grande tradition bordelaise. Élaboré principalement à partir de cépages typiques comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce vin reflète parfaitement le style classique de l'appellation Bordeaux. Le millésime 2016 est particulièrement réputé pour ses conditions climatiques idéales, qui ont permis d’obtenir des raisins d’une maturité et d’une concentration remarquables. La vinification, traditionnelle dans la région, allie macérations longues pour extraire couleur et tanins, et élevage en cuves ou fûts de chêne, offrant à ce vin structure et complexité aromatique.

La région de Bordeaux, et tout particulièrement son appellation régionale, bénéficie d’un climat tempéré océanique avec des hivers doux et des étés chauds, favorisant ainsi une maturation lente et régulière des raisins. Les sols y sont très variés, alternant entre graves, calcaires et argiles, ce qui donne une grande diversité de profils dans les vins. Bordeaux a une histoire viticole qui remonte à plus de deux mille ans, et son appellation régionale représente souvent le tout premier contact avec la richesse de ce patrimoine : des vins accessibles, conviviaux, mais toujours élégants.

Ce vin rouge sec se prêtera à des accords gourmands et conviviaux. Il accompagnera parfaitement une entrecôte grillée ou un magret de canard rôti, typiques du Sud-Ouest. On pourra également le servir avec une daube de bœuf ou un gratin de pommes de terre sarladaises. Pour un accord de terroir, quelques fromages affinés comme un cantal ou une tome de Brebis Ferré évoqueront aussi la région.

Pour en apprécier toutes les subtilités, il est recommandé de servir ce Bordeaux rouge entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin d’ouvrir son bouquet et d’assouplir sa trame tannique. Un vin idéal à savourer dès maintenant ou à garder encore quelques années en cave.