Le Château Malène 2022, issu de l’appellation Bordeaux AOC, est un vin rouge représentatif du style classique de la région. Ce vin est probablement élaboré à partir d’un assemblage typique bordelais, où le Merlot domine souvent, accompagné du Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc. Le millésime 2022, marqué par des conditions météorologiques favorables et une belle maturité des raisins, offre un vin généreux, avec une robe rubis intense. Au nez, on devine des arômes de fruits rouges mûrs, de petites touches épicées ainsi qu’une légère note boisée qui suggère un élevage partiel en fût, fréquent sur les cuvées de cette gamme. En bouche, l’équilibre est au rendez-vous entre la fraîcheur caractéristique du terroir bordelais et une matière souple, aux tanins fondus.
Le Bordelais, vaste région viticole située sur les rives de la Garonne et de la Dordogne, profite d’un climat océanique tempéré qui favorise une maturité progressive des raisins, tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols y sont variés, allant des graves à l’argilo-calcaire, permettant une grande diversité d’expression selon les parcelles. Bordeaux représente l’un des plus anciens vignobles de France, avec une histoire viticole riche qui remonte à l’époque romaine. L’appellation générique Bordeaux AOC offre une belle introduction aux plaisirs du vin bordelais, avec des vins accessibles et élégants.
Pour des accords mets-vins harmonieux, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard au poivre vert, ou encore un plat régional comme l’entrecôte à la bordelaise. Les fromages à pâte semi-affinée, tels que la tomme ou le Saint-Nectaire, sont aussi de bons compagnons. Pour préserver toute sa fraîcheur et valoriser ses arômes fruités, servez ce Château Malène 2022 à une température idéale de 16-18°C, après une légère aération en carafe si possible, surtout dans sa jeunesse.
