Vins Bordeaux Maynard - Fleur de Maynard - 2018

Avis Viniou

Le Château Maynard, avec sa cuvée Fleur de Maynard 2018, est un vin rouge sec typique de l’appellation Bordeaux AOC. Ce millésime 2018, réputé dans la région pour la qualité de sa vendange, s’appuie sur un assemblage classique des cépages bordelais, principalement du Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et éventuellement du Cabernet Franc. La vinification traditionnelle, alliant cuvaison maîtrisée et élevage, permet à ce vin de révéler une belle structure, des arômes de fruits rouges mûrs, de légères notes épicées et une texture souple, propre à bon nombre de Bordeaux accessibles mais sérieux. Son terroir, situé sur des sols argilo-calcaires et graveleux, confère au vin une belle fraîcheur tout en conservant une certaine matière, typique des vins élaborés en appellation régionale.

La région bordelaise, fière de plusieurs siècles d’histoire viticole, bénéficie d’un climat océanique doux tempéré par la proximité de l’Atlantique. Les saisons généralement modérées et la diversité des sols favorisent une maturation régulière des raisins, ce qui se retrouve dans l’équilibre entre le fruit, la fraîcheur et la structure tannique du vin. Bordeaux est depuis toujours reconnu pour ses assemblages, qui magnifient la complexité et la longévité des vins, tout en leur conférant une signature unique selon les domaines et les terroirs.

Pour accompagner ce Fleur de Maynard 2018, privilégiez des mets de tradition française tels qu’un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise ou un gigot d’agneau accompagné de haricots blancs. Les classiques de la région, comme la lamproie à la bordelaise ou une assiette de fromages affinés, mettront également en valeur ses notes fruitées et sa trame élégante.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si le vin est encore jeune. Cela facilitera l’ouverture de ses arômes et permettra d’adoucir sa structure tannique, offrant ainsi une expérience sensorielle complète.