Vins Bordeaux Citran - Le Bordeaux de Citran - 2015

Avis Viniou

Le Bordeaux de Citran 2015 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, élaboré par le château Citran, une maison reconnue pour son savoir-faire. Cette cuvée, millésime 2015, bénéficie d’une année particulièrement favorable dans le Bordelais, avec un climat idéal ayant permis une maturation optimale des raisins. Traditionnellement, l’assemblage bordelais utilisé pour ce type de vin fait la part belle au Merlot et au Cabernet Sauvignon, apportant structure, fruité et complexité. La vinification est soignée, privilégiant l’expression du fruit tout en assurant une jolie trame tannique, typique des vins rouges de la région.

La région de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, est célèbre pour la diversité et la richesse de son terroir. Le climat océanique joue un rôle essentiel, apportant douceur et humidité, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de graves, d’argile et de calcaire confèrent aux vins équilibre, structure et potentiel de garde. Bordeaux possède une histoire viticole millénaire et jouit d’une réputation internationale grâce à la qualité de ses crus et au savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce Bordeaux rouge, accessible et fruité, s’appréciera avec un large éventail de mets. Il se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou une côte de bœuf. Il accompagnera aussi très bien une assiette de magret de canard, un cassoulet, ou encore des plats régionaux tels qu’un confit de canard. Les fromages à pâte pressée, comme le cantal ou le comté, seront aussi de bons compagnons.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C. Vous pouvez carafer le vin une demi-heure avant la dégustation afin de révéler toute la palette aromatique, entre fruits rouges mûrs, épices douces et une légère touche boisée, héritée d’un élevage discret et maîtrisé.