Vins Bordeaux Malaisan - 2023

Avis Viniou

Le Château Malaisan 2023 est un vin rouge sec issu de l’AOC Bordeaux, une appellation régionale emblématique du vignoble bordelais. Ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son fruité, typiques des assemblages traditionnels de la région, généralement composés de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois d’une touche de Cabernet Franc. Ces cépages offrent un vin équilibré, à la robe rubis éclatante, dévoilant au nez des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la groseille, parfois rehaussés de discrètes notes florales ou épicées. La vinification traditionnelle en cuves permet de préserver la vivacité et la souplesse du vin, tandis qu’un éventuel élevage court en cuve ou en fût révèle une structure tannique douce et accessible dès les premières années.

Le Bordeaux AOC s’inscrit dans le terroir généreux de la région bordelaise, où le climat océanique tempéré apporte la douceur nécessaire à la maturation des raisins tout en protégeant la vigne des excès. Les sols argilo-calcaires et graveleux de la région confèrent aux vins une belle minéralité et une élégance reconnue. Le vignoble de Bordeaux, fort de plusieurs siècles d’histoire, cultive l’art de l’assemblage, gage de complexité et d’équilibre. Ce savoir-faire se retrouve dans chaque cuvée, offrant des vins accessibles et plaisants à partager.

Pour accompagner ce Château Malaisan 2023, privilégiez des mets sur le fruit et la simplicité. Des volailles rôties, une entrecôte bordelaise, des côtelettes d’agneau grillées ou encore des plats régionaux comme le magret de canard sauront révéler toute la fraîcheur du vin. Une planche de charcuterie, quelques fromages à pâte molle ou une ratatouille de légumes accompagnent également très bien son profil gourmand et léger.

Je vous conseille de le servir à une température de 16 à 18°C, afin de préserver la fraîcheur des arômes tout en permettant aux tanins de s’assouplir. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant de déguster pour que le vin puisse s’ouvrir pleinement et offrir sa palette aromatique. Idéal à boire jeune, ce Bordeaux saura combler les amateurs de vins fruités et conviviaux.