Vins Bordeaux Terres Légendaires - NON RECOLTANT - 2024

Avis Viniou

Le Bordeaux Terres Légendaires 2024 est un vin rouge qui s’inscrit dans la tradition des cuvées régionales, élaboré dans une appellation prestigieuse où la diversité des cépages est reine. Bien qu'il soit difficile ici de préciser l’assemblage exact, les Bordeaux rouges proposent généralement une dominante de Merlot, complétée par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. La mention “NON RECOLTANT” indique que le producteur sélectionne et assemble des raisins ou des vins issus de différents vignobles de la région, dans le but d’offrir un vin équilibré, accessible et fidèle à l’esprit bordelais. Le millésime 2024 promet des vins frais, fruités, avec une belle acidité et une structure tannique modérée, adaptée à une consommation précoce.

Le vignoble de Bordeaux s’étend le long de la Gironde, en bénéficiant d’un climat océanique tempéré. Les sols y sont d’une grande diversité : graves, argiles, sables et calcaires, qui impriment leur marque sur chaque cuvée régionale. Cette mosaïque de terroirs favorise des profils variés, du fruit rouge éclatant aux notes légèrement épicées, et confère aux Bordeaux une popularité mondiale. La région, avec son histoire viticole pluriséculaire, privilégie la tradition tout en adoptant des pratiques modernes pour valoriser l’expression des cépages et des sols.

Pour accorder ce Bordeaux rouge 2024, privilégiez les plats simples et savoureux. Sa fraîcheur tannique en fait un partenaire parfait des grillades de bœuf, des côtelettes d’agneau aux herbes ou d’une volaille rôtie. Les fromages à pâte pressée comme le cantal ou la tomme de Savoie dialoguent également harmonieusement avec sa matière fruitée. Pour rester dans l’esprit local, pourquoi ne pas opter pour un magret de canard aux pruneaux, recette emblématique du Sud-Ouest ?

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Prévoyez éventuellement une légère aération en carafe si le vin se présente sur sa jeunesse, afin de libérer l’expression de ses arômes et d’assouplir des tanins encore vigoureux. Profitez alors de son éclat fruité et de sa convivialité, typique des Bordeaux régionaux.