Le Bordeaux AOC Château Léo 2018, Cuvée Sélection d’Excellence, met à l’honneur la grande tradition des assemblages bordelais. Élaboré à partir de cépages emblématiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et possiblement le Cabernet Franc, ce vin rouge se distingue par sa robe profonde aux reflets pourpres. Le millésime 2018 a été marqué par une météo clémente après un printemps pluvieux, favorisant une belle maturité des raisins et une concentration aromatique remarquable. À la dégustation, ce vin offre des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), relevés de subtiles notes boisées et épicées issues d’un élevage maîtrisé. La bouche est équilibrée, offrant une matière généreuse, des tanins soyeux et une finale persistante, marquée par une fraîcheur typique de la région.
Situé sur la vaste aire d’appellation Bordeaux, le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui assurent une maturation lente et progressive des raisins. Les sols, composés d’argile, de graves et de calcaire, confèrent aux vins leur structure et leur personnalité. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine et la région est devenue au fil des siècles synonyme d’excellence et de savoir-faire. Les terroirs variés du Bordelais permettent aux vignerons de composer des cuvées équilibrées et complexes, à l’image de ce Château Léo.
Ce vin rouge accompagne parfaitement les mets classiques de la cuisine bordelaise, comme l’entrecôte grillée à la bordelaise ou l’agneau de Pauillac. Ses tanins souples et son fruité soutenu en font également un partenaire idéal pour des plats mijotés tels qu’un bœuf bourguignon ou un cassoulet. Pour une expérience plus locale, servez-le avec une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard.
Pour révéler toute la complexité aromatique de ce Bordeaux, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe si possible. Ainsi, il pourra livrer pleinement ses nuances et charmer vos convives autour d’un bon repas.
