Le Château Lande de Bertin 2012 est un vin rouge de l’appellation Bordeaux, issu de l’un des plus vastes vignobles de France. L’assemblage classique de la région, majoritairement composé de Merlot avec une proportion de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, signe une expression fidèle du style bordelais. Le millésime 2012, marqué par un été plutôt frais et des vendanges tardives, se distingue par des vins équilibrés, raffinés, avec une belle fraîcheur et des tanins fondus. La vinification traditionnelle en cuves inox ou béton, souvent suivie d’un élevage en fût de chêne, permet de préserver la typicité du fruit tout en conférant au vin une structure harmonieuse et des arômes délicatement boisés.
La région bordelaise, réputée dans le monde entier, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par une pluviométrie régulière et des étés doux. Ce climat favorise la maturation lente et complète des raisins, conférant aux vins à la fois une belle fraîcheur et une certaine richesse. Le sol graveleux, argilo-calcaire ou sableux selon les parcelles, joue également un rôle essentiel dans la qualité et la diversité des vins bordelais. Bordeaux s’appuie sur une tradition viticole séculaire qui fait la part belle à l’assemblage et à l’équilibre entre puissance et élégance.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, optez pour une viande rouge grillée comme une entrecôte à la bordelaise, relevée d’une sauce à l’échalote, ou un magret de canard juste rosé. Les plats de la région comme l’agneau de Pauillac rôti ou un confit de canard s’accordent aussi parfaitement à la structure du vin. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Comté ou le Cantal, viendront souligner ses notes épicées et fruitées.
Dégustez ce vin à une température de 16-18°C afin de profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges mûrs, de ses tanins souples et de sa finale légèrement boisée. N’hésitez pas à aérer le vin en le carafant une demi-heure avant service pour exalter toute sa complexité.
