Le Château Lande de Bertin 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, représentative de la tradition viticole bordelaise. Ce vin, élaboré lors d’un millésime récent, bénéficie d’un assemblage typique de la région, dominé généralement par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc. Les vignes s’épanouissent sur des sols variés, principalement argilo-calcaires et sableux, qui favorisent une belle maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur. La vinification privilégie l’extraction douce pour préserver le fruit, suivi d’un élevage en cuve ou parfois en fût pour apporter complexité et rondeur.
La région de Bordeaux, située au sud-ouest de la France, est mondialement reconnue pour la qualité et la diversité de ses vins. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, la vigne profite d’hivers doux et d’étés modérément chauds, ce qui permet une maturation progressive et régulière du raisin. Le terroir bordelais est constitué d’une mosaïque de sols, chaque nuance apportant ses spécificités aromatiques et structurelles aux vins. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine ; l’appellation régionale Bordeaux AOC incarne la tradition mais aussi l’accessibilité de ces grands vins.
Château Lande de Bertin 2023, par son profil jeune, fruité et souple, accompagne idéalement une charcuterie, une volaille rôtie, ou des viandes blanches légèrement grillées. Il forme un beau mariage avec un magret de canard aux figues, des aiguillettes de poulet façon bordelaise ou encore une entrecôte à la bordelaise, plat emblématique de la région. Il se prête également fort bien à des fromages à pâte molle, tels qu’un brie ou un camembert, pour une dégustation conviviale.
Pour apprécier pleinement ce Bordeaux rouge, je vous recommande de le servir entre 15 et 17°C, après l’avoir éventuellement ouvert une demi-heure avant la dégustation. Cette température mettra en valeur la fraîcheur du fruit et la finesse des tanins, tout en révélant la souplesse et la gourmandise typiques des vins de cet assemblage.
