Avis Viniou
Le Petrus Lambertini Cuvée N°2 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, reflet du savoir-faire de la région. Cette cuvée, bien que les proportions exactes de l’assemblage ne soient pas précisées, s’appuie généralement sur les cépages emblématiques du Bordelais, à savoir le Merlot et le Cabernet Sauvignon, auxquels peuvent s’ajouter le Cabernet Franc et parfois un soupçon de Petit Verdot ou Malbec. Le millésime 2022, marqué par un printemps doux suivi d’un été chaud et sec, a permis une maturation optimale des raisins, offrant ainsi des vins dotés d’une belle concentration, de tanins mûrs et d’une expression aromatique intense. La vinification, orientée vers l’extraction de la fraîcheur et du fruit, met en valeur les arômes de fruits rouges mûrs, de cassis et quelques notes épicées, agrémentées d’une structure souple et harmonieuse.
La région de Bordeaux, mondialement réputée, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, garantissant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols y sont variés, composés de graves, d’argiles et de calcaires, offrant à chaque parcelle une signature unique. L’histoire viticole bordelaise, riche de plusieurs siècles, se reflète dans la diversité et la qualité des vins produits, même sur les appellations régionales telles que Bordeaux AOC, qui se montrent particulièrement accessibles tout en restant authentiques.
Ce vin rouge convivial s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard, des côtelettes d’agneau ou encore un confit de canard. Les plats régionaux, comme une entrecôte à la bordelaise ou un canard aux cèpes, révéleront toute la gourmandise du vin. Il accompagnera aussi très bien des fromages à pâte pressée comme le Saint-Nectaire ou le Cantal jeune.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Petrus Lambertini Cuvée N°2 2022 entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut être intéressant pour aérer le vin et libérer pleinement ses arômes fruités et épicés. Ce vin s’apprécie dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruit, mais pourra également gagner en complexité après quelques années en cave.
