Vins Bordeaux Château Les Monderys - L'Instant

Avis Viniou

Le Château Les Monderys nous propose ici sa cuvée L’Instant, un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC. D’origine non millésimée, cette cuvée met en avant le savoir-faire de la propriété à travers un assemblage typique des rouges bordelais — probablement construit autour du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, même si la proportion exacte n’est pas précisée. Ce vin sec bénéficie d’une vinification traditionnelle, privilégiant l’expression du fruit et la fraîcheur, offrant ainsi une cuvée accessible et représentative de la Bordeaux régionale.

Le vignoble bordelais, réputé mondialement, s’étend sur un terroir particulièrement adapté à la culture de la vigne, grâce à ses sols variés — graveleux, argilo-calcaires ou sablonneux — et à la proximité des cours d’eau de la Garonne et de la Dordogne. Le climat océanique tempéré favorise la maturation progressive des raisins et préserve la fraîcheur aromatique. L’histoire de Bordeaux, synonyme depuis des siècles de vins raffinés, se retrouve même dans ses cuvées régionales, qui visent accessibilité et plaisir immédiat, tout en restant empreintes de l’élégance locale.

La cuvée L’Instant s’accordera facilement avec une cuisine conviviale et généreuse. Sur le plan des accords mets-vins, envisagez des viandes blanches rôties, des grillades de bœuf ou encore un magret de canard. Vous pouvez aussi le savourer avec des plats typiques de la région, comme une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard. Une assiette de fromages à pâte demi-ferme ou une terrine de campagne viendront également souligner sa gourmandise et sa fraîcheur.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin rouge, servez-le légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Une ouverture une demi-heure avant service permettra aux arômes fruités et épicés de s’exprimer pleinement, pour une dégustation équilibrée et plaisante, à partager entre amis ou en famille.