Le Château Marquis des Bois 2022 est un Bordeaux rouge issu de l’appellation régionale Bordeaux AOC. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, principalement le Merlot, souvent complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Le millésime 2022 offre une structure souple, marquée par la fraîcheur du fruit et une belle intensité aromatique, typique d’un élevage maîtrisé afin de préserver la pureté du raisin. Le nez révèle des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes de cassis, parfois nuancés par une touche légère d’épices ou de réglisse selon l’assemblage et le processus de vinification. En bouche, la texture est élégante, avec des tanins fins encore jeunes, promettant une belle évolution sur quelques années.
La région de Bordeaux, véritable emblème viticole français, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux, des étés chauds et une influence régulière de la Garonne. Les sols y sont variés, alternant entre graves, sables et argiles, permettant une belle expression des différents cépages. Bordeaux possède une longue histoire, faisant de cette région une référence mondiale pour l’assemblage et l’art d’élaborer des vins équilibrés, fruités et aptes à la garde.
Pour les accords mets-vins, ce Bordeaux rouge accompagnera idéalement une cuisine traditionnelle telle qu’un magret de canard grillé, un carré d’agneau rôti ou encore une entrecôte bordelaise. Il s’accordera également très bien avec des plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise ou des cèpes poêlés. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes tempérées comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir si possible aéré une demi-heure, ce qui permettra aux arômes de mieux s’ouvrir et d’apprécier pleinement son équilibre et sa vivacité. Ce 2022 pourra aussi évoluer favorablement en cave pendant 3 à 5 ans.
