Avis Viniou
Le Château Beauchamp 2018 est un Bordeaux rouge d’appellation régionale, reflet d’un millésime généreux et bien structuré. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages phares de la région, le merlot et le cabernet sauvignon, auxquels vient souvent s’ajouter une touche de cabernet franc pour parfaire son équilibre. Le millésime 2018 fut marqué par une météo contrastée, avec un printemps pluvieux suivi d’un été particulièrement chaud et ensoleillé, propice à une maturité optimale des raisins. En cave, la vinification traditionnelle bordelaise privilégie les extractions douces favorisant le fruit, tout en assurant une structure tannique qui promet un beau potentiel de garde. La robe arbore une teinte rouge grenat profonde, tandis que le nez révèle des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis et de mûre, rehaussés de subtiles notes boisées et épicées liées à l’élevage en fût.
Le Bordeaux régional s’inscrit dans le vaste vignoble de Bordeaux, caractérisé par son climat océanique tempéré grâce à la proximité de l’Atlantique. Les sols argilo-calcaires et graveleux du vignoble permettent au merlot et aux cabernets de s’exprimer pleinement, donnant naissance à des vins alliant élégance, fraîcheur et densité. Région historique, Bordeaux a forgé son identité autour d’un savoir-faire séculaire, et ses appellations régionales telles que Bordeaux AOC sont réputées pour offrir une expression fidèle du terroir à un excellent rapport qualité-prix.
Le Château Beauchamp 2018 accompagnera merveilleusement une entrecôte grillée à la bordelaise, un magret de canard rôti ou encore un plateau de charcuteries. Pour prolonger l’esprit régional, tentez l’accord avec une lamproie à la bordelaise ou un fromage à pâte dure comme le Saint-Nectaire affiné. Ce vin se mariera également avec une cuisine familiale telle qu’un hachis parmentier ou des lasagnes à la viande.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure afin d’aérer ses arômes et d’amadouer ses tanins encore présents. Cela permettra de pleinement apprécier la générosité du fruit et la texture soyeuse qui signent ce beau millésime.
