Vins Bordeaux Château Fougere La Noble - 2015

Avis Viniou

Château Fougere La Noble 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux AOC, représentatif de la tradition viticole de la région. Ce millésime 2015 tire sa richesse d’un assemblage typique des cépages bordelais, principalement Merlot et Cabernet Sauvignon, qui apportent respectivement rondeur et structure. Issu d’un terroir aux sols variés, mêlant argiles, calcaires et graves, le vin bénéficie d’une vinification classique en cuve pour préserver le fruit tout en recherchant l’équilibre et la finesse. 2015 fut une année remarquable à Bordeaux, marquée par un été chaud et sec suivi de pluies bienfaitrices avant les vendanges, produisant des vins harmonieux, ronds et séduisants.

Le vignoble bordelais jouit d’un climat océanique tempéré par la proximité de la Garonne et de l’Atlantique. Ce climat favorise une maturation progressive et homogène des raisins, essentielle à l’élaboration de vins équilibrés et élégants. L’histoire de Bordeaux, synonyme d’excellence et d’innovation dans le monde du vin, se reflète dans les expressions des vins d’appellation régionale, accessibles et plaisants, tout en conservant le caractère de leur terroir.

Grâce à sa structure et à sa palette aromatique, Château Fougere La Noble 2015 se mariera parfaitement avec une belle entrecôte à la bordelaise, un magret de canard rôti, ou encore un cassoulet revisité. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, pensez à l’accompagner de légumes grillés et d’un gratin d’aubergines. Les fromages à pâte pressée, comme le Comté ou le Cantal, sont également de délicieux compagnons.

Pour révéler tout le potentiel aromatique de ce Bordeaux rouge, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes apportera une belle harmonie et permettra aux tanins de s’adoucir. Ainsi, ce 2015 livrera pleinement ses arômes de fruits mûrs, de notes épicées et boisées, pour une dégustation gourmande et authentique.