Vins Bordeaux Raoul Henri - Cuvée N°1

Avis Viniou

Le Château Raoul Henri Cuvée N°1 représente le style traditionnel des Bordeaux rouges de l’appellation régionale Bordeaux AOC. Bien qu'il s'agisse d'un vin non millésimé, on peut s’attendre à un assemblage classique de cépages emblématiques du Bordelais, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et possiblement le Cabernet Franc. Le procédé de vinification vise souvent à préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant une structure souple : l’élevage en cuve, parfois complété d’un passage en fût, développe des arômes agréables de fruits rouges mûrs, de petites touches d’épices et une pointe de réglisse. Cette Cuvée N°1 se révèle accessible, fluide et souple, équilibrant harmonieusement rondeur et vivacité.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, atténué par la proximité de l’Atlantique. Les sols graveleux, argilo-calcaires ou sableux selon les parcelles, apportent typicité et richesse aux vins. Bordeaux est une des régions viticoles les plus renommées au monde, forte d'une tradition séculaire de l’art de l’assemblage. L’appellation Bordeaux AOC permet une grande diversité de styles, tout en étant l'expression d’un savoir-faire ancestral adapté au goût moderne.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets simples mais savoureux. Il sera parfait avec une entrecôte bordelaise, des magrets de canard grillés ou encore un bœuf en sauce. Les fromages à pâte pressée comme le cantal, la tomme de Savoie ou un Saint-Nectaire lui conviendront particulièrement bien. Pour explorer l’accord régional, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise ou des ris de veau. Il se montre également agréable sur des plats plus conviviaux comme une assiette de charcuteries ou une quiche gourmande.

Pour apprécier pleinement toutes ses nuances, servez ce Bordeaux rouge entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure à l’avance pour permettre aux arômes de bien s’ouvrir. Bonne dégustation !