Vins Bordeaux Raoul Henri - Cuvée N°1 - 2001

Le Château Raoul Henri 2001, Cuvée N°1, est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, une catégorie qui englobe les vins produits sur l'ensemble de la région bordelaise et qui garantit le respect de normes qualitatives strictes. Le millésime 2001 fut une année marquée par un été modérément chaud et une belle arrière-saison, favorisant une maturité équilibrée des raisins. La cuvée N°1 repose vraisemblablement sur un assemblage classique bordelais constitué de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Cette combinaison confère au vin une robe rouge grenat profonde, des arômes de fruits rouges mûrs, de prune, parfois relevés de notes légèrement épicées et de sous-bois, alors que le vieillissement lui apporte des nuances de cuir, de tabac et une texture fondue en bouche. La vinification traditionnelle garantit une extraction douce des tanins et un élevage soigneux permettant à ce vin de traverser brillamment les années.

La région viticole de Bordeaux est l’une des plus prestigieuses au monde, située sur les rives de la Garonne, de la Dordogne et de l’estuaire de la Gironde. Le climat y est tempéré océanique, offrant des étés doux et des hivers cléments, parfaits pour une maturation lente et régulière des raisins. Les sols sont variés—graves, argilo-calcaires et sables—ce qui permet une grande diversité de styles. Bordeaux, dont l’histoire viticole remonte à l’époque romaine, tire sa réputation internationale de sa capacité à produire des vins d’assemblage raffinés, aptes à la garde.

L’élégance classique de ce Bordeaux rouge s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, un rôti de bœuf aux herbes, du magret de canard ou un carré d’agneau au thym. Pour un accord local, une entrecôte à la bordelaise sublimera sa structure. Des fromages à pâte affinée comme le Saint-Nectaire ou le Cantal relèveront également ses tanins patinés avec aisance.

Pour apprécier pleinement ce millésime déjà bien évolué, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C, après un léger passage en carafe pour réveiller ses arômes et révéler toute sa complexité. Il offrira alors une dégustation parfaite, entre élégance mature et expression du terroir bordelais.