Vins Bordeaux Croix de Geyssac - 2024

La Croix de Geyssac 2024 est un vin rouge du Bordeaux AOC, illustrant à merveille la tradition et l’élégance de cette grande région viticole. Il est généralement issu d’un assemblage de cépages classiques bordelais, principalement du Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Le millésime 2024 offre, à première vue, une belle fraîcheur et une expression fruitée, typique de ces vins jeunes et vifs. Les raisins sont récoltés à maturité optimale puis vinifiés en cuves pour préserver les arômes primaires et la souplesse du fruit, avec parfois un élevage en cuve ou en fûts pour développer une légère structure tannique, sans masquer le caractère fruité du vin.

La région de Bordeaux, emblématique du sud-ouest de la France, profite d’un climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux, des étés modérément chauds et une pluviométrie régulière. Les sols de l’appellation régionale Bordeaux sont très variés, composés d’argile, de calcaire et de graves, ce qui permet aux différents cépages de s’exprimer avec équilibre et complexité. Bordeaux est célèbre pour son histoire viticole séculaire et sa capacité à produire des vins harmonieux, appréciés dans le monde entier pour leur accessibilité et leur potentiel de garde.

Un Bordeaux rouge de ce style, jeune et accessible, s’accordera à merveille avec une cuisine simple et savoureuse. Il accompagnera parfaitement un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, ou encore des charcuteries fines. Pour une touche régionale, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise ou encore un bœuf aux carottes. Sa vivacité et ses tanins souples en font également un bon compagnon pour des fromages à pâte pressée comme le cantal ou le comté.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir la Croix de Geyssac 2024 à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement ouvert une demi-heure à l’avance afin de laisser s’exprimer pleinement ses arômes de fruits rouges et sa finesse. Ce vin pourra être dégusté dès à présent pour sa fraîcheur, ou attendre deux à trois ans pour gagner en rondeur.