Vins Bordeaux Château Jalousie Beaulieu - Déjeuner à la Campagne - 2022

Avis Viniou

Le Château Jalousie Beaulieu 2022, Cuvée Déjeuner à la Campagne, est un vin rouge d’appellation Bordeaux AOC. Cette cuvée, issue d’un subtil assemblage propre à la tradition bordelaise, fait généralement la part belle au merlot, souvent accompagné de cabernet sauvignon et cabernet franc, conférant au vin à la fois souplesse et structure. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, offre une expression particulièrement fruitée, avec des tanins mûrs et une bouche harmonieuse. La vinification privilégie l’expression du fruit, avec des extractions douces et un élevage en cuves ou en fûts pour préserver le caractère jovial et accessible de cette cuvée.

La région de Bordeaux, dont cette cuvée porte fièrement le nom, jouit d’un climat océanique tempéré par l’influence de la Gironde et de l’Atlantique tout proches. Les sols, alternant graves, argiles et calcaires, offrent un terrain de jeu unique pour la culture des cépages bordelais. Cette mosaïque pédoclimatique et la longue tradition des assemblages font de Bordeaux une référence mondiale du vin rouge, capable de produire aussi bien de grands crus que des vins conviviaux à déguster en toute occasion, tel ce Déjeuner à la Campagne du Château Jalousie Beaulieu.

Ce vin s’apprécie avec des mets simples et savoureux. Sa fraîcheur et sa gourmandise en font le compagnon idéal de charcuteries, de grillades (côtes d’agneau ou volaille rôtie), d’un poulet basquaise ou d’un plateau de fromages à pâte mi-dure comme le cantal ou la tomme. Pour un accord régional, pensez à des cèpes bordelais sautés ou à une entrecôte à la bordelaise, bien entendu.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C, après un passage éventuel en carafe si vous souhaitez profiter pleinement de sa jeunesse fruitée. Il vous offrira ainsi toute la générosité et la gourmandise d’un beau vin de partage.