Le Château Les Alberts 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC. Élaboré principalement à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région tels que le merlot, le cabernet sauvignon et parfois le cabernet franc, ce millésime 2023 incarne la fraîcheur et la rondeur propres aux vins bordelais jeunes. Les vignes bénéficient du terroir argilo-calcaire caractéristique de la région, ce qui confère au vin une belle structure avec des tanins souples et un fruité éclatant. La vinification, conduite dans la tradition bordelaise, privilégie la préservation du fruit et la finesse, avec une fermentation en cuves inox et un élevage qui reste bref pour conserver tout le croquant de ce jeune millésime.
Le vignoble bordelais, situé au sud-ouest de la France, profite d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique. Ces conditions apportent une maturation optimale des raisins, tandis que la diversité des sols – argiles, graves et calcaires – permet la production de vins expressifs et équilibrés. Bordeaux possède une histoire viticole séculaire et une renommée internationale, s’étant imposée dès le Moyen Âge comme l’une des grandes capitales mondiales du vin.
Ce Bordeaux rouge accompagne à merveille de nombreux plats traditionnels de la région, tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, ou encore un agneau de Pauillac rôti aux herbes. Son profil fruité et sa jeunesse en font également un partenaire idéal pour des légumes grillés, des fromages à pâte semi-dure comme le Saint-Nectaire, ou une assiette de charcuteries. Pour une touche locale, associez-le à une lamproie à la bordelaise.
Afin d’apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges, sa fraîcheur et la finesse de sa structure, je recommande de servir ce Château Les Alberts 2023 à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant dégustation afin de lui permettre de s’ouvrir et d’exprimer toute sa vivacité. Ce vin promet une belle convivialité, à savourer dès maintenant sur la fraîcheur du fruit.
