Vins Bordeaux Le Deal - 2022

Avis Viniou

Le Château Le Deal 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation régionale Bordeaux AOC, une des plus vastes et emblématiques de France. Ce vin rouge est probablement élaboré à partir d’un assemblage traditionnel bordelais, mêlant principalement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, cépages phares de la région. Le millésime 2022 a bénéficié d’une météo globalement favorable, permettant de belles maturités avec une belle balance entre fraîcheur et richesse aromatique. La vinification, classique, fait appel à une extraction douce pour préserver le fruit, offrant un vin à la robe rubis éclatante, aux arômes de fruits rouges comme la cerise et le cassis, rehaussés parfois de notes épicées ou de sous-bois en finale.

La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour la diversité de ses terroirs, regroupant de nombreux types de sols, notamment des graves, argiles et calcaires, qui permettent une grande expression des cépages. Le climat océanique tempéré, marqué par la proximité de l’Atlantique, apporte douceur et régularité, favorisant une maturation lente des raisins. L’histoire viticole de Bordeaux, riche de plusieurs siècles, se traduit dans son savoir-faire et l’harmonie de ses vins d’assemblage, connus pour leur élégance, leur structure et leur potentiel de garde.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, privilégiez des plats conviviaux et gourmands. Il s’accorde merveilleusement avec une entrecôte grillée, un magret de canard, une terrine de campagne ou un plateau de fromages affinés, particulièrement le brie de Meaux ou le Saint-Nectaire. Les plats régionaux, comme la lamproie à la bordelaise ou les cèpes sautés, rehausseront également ses notes fruitées et sa belle structure tannique.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Le Deal 2022 à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe pour aérer le vin et libérer pleinement ses arômes. Ce moment de dégustation révèlera toute la typicité et le charme des Bordeaux accessibles et expressifs.