Vins Bordeaux Réaut - Blanc de Réaut - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Blanc de Réaut 2019 est un vin blanc sec issu de l’Appellation Bordeaux Contrôlée, élaboré au Château Réaut. Ce vin, typique des blancs bordelais, est issu d’un assemblage classique de cépages régionaux, généralement composé de Sauvignon Blanc, Sémillon et parfois d’une touche de Muscadelle. Le millésime 2019 a profité d’un ensoleillement optimal, conjugué à une bonne fraîcheur nocturne, permettant de préserver la vivacité des arômes. La vinification, réalisée principalement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, met en avant la fraîcheur et la gourmandise de l’expression aromatique : notes d’agrumes, de pêche blanche, de fleurs blanches, et une finale légèrement minérale.

Le vignoble bordelais bénéficie d’un climat océanique tempéré, offrant des hivers doux et des étés modérément chauds, propices à l’épanouissement du Sauvignon et du Sémillon. Les sols argilo-calcaires et graveleux, rencontrés sur l’appellation Bordeaux, apportent à la fois rondeur et tension au vin. L’histoire de Bordeaux, mondialement reconnue pour la régularité et la qualité de ses cuvées, fait de cette région une valeur sûre pour les amateurs de blancs tout en équilibre et finesse.

Ce blanc sec est un compagnon idéal pour des fruits de mer, des huîtres ou encore des poissons grillés comme le bar ou la daurade. Il accompagne également parfaitement des fromages de chèvre frais, un tartare de poisson, ou des spécialités régionales telles que la lamproie à la bordelaise (en version allégée) ou des asperges blanches sauce mousseline.

Pour une dégustation optimale, veillez à servir la Cuvée Blanc de Réaut 2019 bien fraîche, entre 8 et 10°C, afin d’apprécier toute sa vivacité et la gourmandise de ses arômes fruités et floraux. Vous pouvez le déguster jeune, sur le fruit, ou le laisser évoluer deux à trois ans afin de découvrir des notes plus complexes et légèrement miellées.