| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Bordeaux |
| Château / Domaine | Réaut |
| Cuvée | Blanc de Réaut |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,00 ⏠|
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Jeunesse
2016 - 2017
|
Maturité
2018 - 2020
|
Apogée
2021 - 2023
|
Déclin
2024 - 2028+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sauvignon Blanc | 70 % |
| Sauvignon Gris | 30 % |
Le RĂ©aut CuvĂ©e Blanc 2016, produit dans lâappellation Bordeaux AOC, illustre le grand savoir-faire bordelais en matiĂšre de vins blancs secs. Cette cuvĂ©e fait appel aux cĂ©pages traditionnels que lâon retrouve dans cette rĂ©gion pour les blancs, principalement le Sauvignon Blanc, souvent accompagnĂ© de SĂ©millon et parfois dâune touche de Muscadelle. Sa robe cristalline aux reflets pĂąles dĂ©voile un bouquet aromatique intense, dominĂ© par des notes dâagrumes mĂ»rs, de fruits Ă chair blanche et de fleurs blanches, voire une pointe de buis et de fruits exotiques apportĂ©e par le Sauvignon. La bouche est vive, portĂ©e par une belle aciditĂ© qui Ă©quilibre la rondeur et procure une sensation de fraĂźcheur, signature des grands blancs secs de Bordeaux. La vinification, gĂ©nĂ©ralement en cuves inox thermo-rĂ©gulĂ©es pour prĂ©server lâĂ©clat du fruit, permet dâobtenir un vin droit, prĂ©cis, gourmand, tout en finesse.
La rĂ©gion viticole de Bordeaux est rĂ©putĂ©e pour la diversitĂ© de ses sols et la complexitĂ© de ses vins. SituĂ©e Ă proximitĂ© de lâAtlantique, elle bĂ©nĂ©ficie dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ© qui favorise la maturitĂ© Ă©quilibrĂ©e des raisins, tout en prĂ©servant leur vivacitĂ© aromatique. Les sols graveleux, argilo-calcaires et sablonneux offrent une grande variĂ©tĂ© de styles, mais confĂšrent toujours aux blancs de Bordeaux finesse et minĂ©ralitĂ©. Lâhistoire des vins de Bordeaux est sĂ©culaire, marquĂ©e par le commerce avec lâAngleterre et les pays nordiques, qui a contribuĂ© Ă la renommĂ©e de ses vins blancs autant que de ses rouges.
Ă table, le RĂ©aut CuvĂ©e Blanc 2016 se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des huĂźtres du bassin dâArcachon, un plateau de fromages frais tels que la tome de brebis, ou encore avec une blanquette de lotte. Les plats de poisson grillĂ© ou de volaille Ă la crĂšme, voire des mets exotiques aux Ă©pices douces, rĂ©vĂšleront la fraĂźcheur de ce vin. Pour une association rĂ©gionale, essayez-le sur des crevettes Ă la bordelaise ou des asperges blanches sauce mousseline.
Je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C pour prĂ©server toute sa vivacitĂ© et son bouquet aromatique. Un service dans de grands verres permettra dâapprĂ©cier pleinement sa complexitĂ© et de lâaĂ©rer juste ce quâil faut avant la premiĂšre gorgĂ©e.
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