Vins Bordeaux Château Grava - 2023

Avis Viniou

Le Château Grava 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation régionale Bordeaux AOC, reflet fidèle du style classique de la région. Principalement élaboré à partir de cépages emblématiques que sont le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc, ce millésime 2023 exprime la fraîcheur et la finesse d'une année au climat tempéré, avec des vendanges facilitées par l'alternance entre journées chaudes et nuits plus fraîches. Au nez, attendez-vous à trouver des arômes de fruits rouges croquants comme la cerise et la framboise, rehaussés de subtiles notes d'épices et parfois d'une pointe végétale caractéristique du Cabernet. L’élevage, souvent en cuves ou avec un court passage en fût, offre une texture souple et une bouche agréable, caractérisée par des tanins fins.

La région bordelaise s’étend sur un vaste territoire au sud-ouest de la France, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, associé à des sols diversifiés allant des graves et terres argilo-calcaires aux boulbènes sableuses. L’histoire de Bordeaux est marquée par plusieurs siècles d’excellence viticole et un savoir-faire transmis de génération en génération. L’appellation Bordeaux AOC est reconnue pour offrir des vins d’un excellent rapport qualité-prix, parfaits pour découvrir l’expression typique de la région sans rechercher la complexité des grands crus classés.

Pour accorder ce vin, privilégiez des mets simples et conviviaux qui sauront magnifier son fruité et sa souplesse, comme une belle entrecôte grillée, un magret de canard, un rôti de porc aux herbes ou un fromage à pâte demi-dure tel que le Saint-Nectaire ou la tomme de Savoie. N’hésitez pas également à l’accompagner de plats régionaux comme le confit de canard ou la lamproie à la bordelaise, pour une harmonie locale parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rouge sec à une température de 16-18°C, dans de grands verres à vin qui permettront aux arômes de bien s’exprimer. Vous pouvez ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant le service pour favoriser l’aération et la libération des saveurs. Ce 2023 est prêt à boire dans sa jeunesse mais peut s’épanouir sur deux à trois ans, offrant toujours cette trame fruitée et cette jolie fraîcheur typique des Bordeaux.