| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Bordeaux |
| Château / Domaine | Les Vieilles Murailles |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 6,50 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2028
|
Déclin
2029 - 2034+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 65 % |
| Cabernet Sauvignon | 25 % |
| Cabernet Franc | 10 % |
Les Vieilles Murailles 2020 est un vin rouge reprĂ©sentatif de lâappellation Bordeaux AOC. ĂlaborĂ© majoritairement Ă partir dâun assemblage classique de cĂ©pages bordelais, tel que le Merlot pour la rondeur et la souplesse, complĂ©tĂ© par le Cabernet Sauvignon et, selon les parcelles, un soupçon de Cabernet Franc pour apporter structure et complexitĂ© aromatique. Le millĂ©sime 2020 a bĂ©nĂ©ficiĂ© de conditions mĂ©tĂ©orologiques exceptionnelles, avec un Ă©tĂ© chaud et des vendanges rĂ©alisĂ©es sous des cieux clĂ©ments, permettant dâobtenir des raisins Ă parfaite maturitĂ©. La vinification, gĂ©nĂ©ralement traditionnelle en cuves inox ou bĂ©ton, laisse sâexprimer pleinement le fruit tout en offrant au vin une certaine fraĂźcheur et une structure dĂ©licatement boisĂ©e, dans le cas oĂč un lĂ©ger Ă©levage sous bois aurait Ă©tĂ© pratiquĂ©.
La rĂ©gion de Bordeaux est mondialement connue pour la qualitĂ© et la diversitĂ© de ses vins. SituĂ©e sur les rives de la Garonne et de la Dordogne, la rĂ©gion bĂ©nĂ©ficie dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, avec des hivers doux et des Ă©tĂ©s chaud mais rarement excessifs, favorisant une lente maturation des raisins. Le sol, constituĂ© principalement de graves, dâargiles et de calcaires, joue un rĂŽle essentiel dans la complexitĂ© des baies et la subtilitĂ© des arĂŽmes du vin. Lâappellation Bordeaux AOC permet ainsi de produire des vins Ă la fois accessibles et Ă©lĂ©gants, dignes de lâhistoire viticole prestigieuse de la rĂ©gion.
Ce Bordeaux rouge sâaccordera Ă merveille avec des viandes rouges grillĂ©es, un filet de bĆuf rĂŽti ou des cĂŽtelettes dâagneau. Vous pouvez Ă©galement lâassocier Ă une entrecĂŽte Ă la bordelaise, sauce Ă lâĂ©chalote, pour souligner le mariage entre mets et vin du terroir. Les fromages Ă pĂąte molle, type brie ou camembert, ainsi que des plats en sauce comme un canard aux cĂšpes, rĂ©vĂ©leront Ă©galement tout son potentiel.
Pour une dĂ©gustation optimale, je vous conseille de servir ce vin Ă une tempĂ©rature comprise entre 16 et 18°C. Pensez Ă lâouvrir une heure avant, ou Ă le passer en carafe, pour lâaider Ă sâouvrir et Ă dĂ©voiler toute sa palette aromatique. Ce millĂ©sime 2020 peut se boire dĂšs Ă prĂ©sent mais pourra Ă©galement se garder encore quelques annĂ©es en cave pour gagner en complexitĂ©.
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