Château Malbat Cuvée Optimus 2022 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin d’appellation Bordeaux, reconnu pour sa polyvalence, est le fruit d’un assemblage typique, majoritairement composé de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Le millésime 2022 s’annonce généreux, bénéficiant d’une météo clémente tout au long du cycle végétatif, ce qui se traduit généralement par une belle maturité des raisins, une expression aromatique intense ainsi qu’un équilibre harmonieux entre structure tannique et fraîcheur. Le terroir de Château Malbat, composé de sols argilo-calcaires, confère à la cuvée une belle profondeur, tandis que la vinification, privilégiant une macération douce, met en avant les arômes fruités et la rondeur.
La région de Bordeaux, mondialement reconnue pour ses grands rouges, se caractérise par son climat océanique tempéré. Cette influence maritime protège la vigne des extrêmes climatiques et favorise la maturation lente des raisins, gage d’élégance et de fraîcheur dans les vins. Les sols y sont variés, alliant graves, argiles et calcaires, ce qui permet une grande diversité de styles d’un domaine à l’autre. L’histoire viticole de Bordeaux est ancienne et prestigieuse, forgée par des générations de vignerons soucieux de sublimer leur terroir à travers des vins d’assemblage raffinés. La mention « Bordeaux » sur l’étiquette est un gage de qualité et de respect des traditions régionales.
Pour sublimer la Cuvée Optimus 2022, privilégiez des plats qui mettent en valeur sa souplesse et sa gourmandise. Elle accompagnera merveilleusement un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, un parmentier de confit de canard ou encore un agneau de lait rôti, spécialité du Sud-Ouest. Côté fromages, elle s’associe parfaitement avec un brie affiné ou un Saint-Nectaire. Pour une note plus locale, pensez à la fameuse lamproie à la bordelaise.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C afin de profiter pleinement de sa palette aromatique. Un carafage léger d’une demi-heure peut permettre d’ouvrir ses arômes dans sa jeunesse. À déguster dès à présent pour son fruit ou à conserver deux à cinq ans pour des notes plus évoluées.
