Vins Bordeaux Château Lisennes

Avis Viniou

Le Château Lisennes Bordeaux AOC rouge est un vin accessible et polyvalent, issu d’un assemblage classique des cépages bordelais, principalement Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, parfois complété d’une touche de Malbec. Sa version non millésimée témoigne d’un travail d’assemblage pour obtenir chaque année un profil harmonieux, plaisant et constant, sans dépendre des seules conditions d’un millésime particulier. La vinification, attentive au respect du fruit, met en avant la rondeur du Merlot, avec des macérations mesurées pour préserver la fraîcheur et la souplesse tannique, tout en conservant un joli fruité.

Le vignoble de Bordeaux, et plus particulièrement son appellation régionale, bénéficie d’un climat océanique tempéré, rythmé par la douceur de l’Atlantique et protégé des excès climatiques. Les sols sont riches et variés, allant des argilo-calcaires aux graves, permettant une belle expression des différents cépages. Bordeaux, riche d’une histoire viticole pluriséculaire, est reconnu pour la régularité et la qualité de ses productions dans toutes les gammes. La cuvée régionale du Château Lisennes s’inscrit parfaitement dans cette tradition, offrant un vin de plaisir immédiat, facile à boire, qui reflète le savoir-faire de la région.

Ce Bordeaux rouge s’accorde très bien avec des plats du quotidien : grillades de bœuf, volailles rôties, terrines ou pâtés de campagne, mais aussi des plats en sauce comme le poulet basquaise ou le veau marengo. Pour un dîner typiquement bordelais, n’hésitez pas à le proposer avec des côtes de bœuf et des cèpes, ou encore avec un assortiment de fromages à pâte molle.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C afin de mettre en valeur sa finesse, son fruité et sa souplesse. Vous pouvez le carafer une trentaine de minutes avant le service pour lui permettre de bien s’exprimer, surtout s’il est jeune. Ce vin, sans prétention, est une belle entrée en matière pour découvrir toute la convivialité des rouges bordelais.