Vins Bordeaux Château Drouet - Prestige

Le Château Drouet Cuvée Prestige, en appellation Bordeaux AOC, se présente comme un vin rouge d’assemblage typique de la région. Bien que non millésimé, sa cuvée « Prestige » témoigne d’un soin particulier porté à la sélection des raisins et à la vinification. La composition de ce vin puise généralement dans les cépages traditionnels du Bordelais : le Merlot, qui apporte rondeur et fruité, peut être majoritaire, complété par le Cabernet Sauvignon pour sa structure et ses notes épicées ou encore le Cabernet Franc, pour une touche de fraîcheur et de complexité aromatique. Élevé en cuves ou avec un passage en fûts de chêne, ce vin vise l’équilibre entre gourmandise fruitée (fruits rouges, cerise, cassis) et une structure tannique souple.

La région bordelaise est l’une des plus célèbres au monde pour la production de vins rouges d’assemblage. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique, favorise une maturité lente et progressive des raisins, préservant l’acidité et la fraîcheur du fruit. Les sols de la région, constitués principalement de graves, d’argile et de calcaire, confèrent finesse et diversité de profils aux vins produits. Forte d’une histoire viticole pluriséculaire, Bordeaux demeure une référence au niveau international, grâce à son savoir-faire et à la rigueur de ses appellations.

Ce Bordeaux rouge s’accordera idéalement avec une cuisine régionale généreuse, comme un carré d’agneau de Pauillac rôti, une entrecôte à la bordelaise, ou pourquoi pas un magret de canard grillé accompagné de pommes sarladaises. Il accompagnera tout aussi bien une planche de fromages affinés (Saint-Nectaire, Tomme de brebis) ou des plats à base de champignons et de légumes confits.

Je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une trentaine de minutes pour libérer la palette aromatique et assouplir les tanins. Une dégustation attentive mettra en valeur sa souplesse, ses arômes de fruits rouges mûrs, et sa finale élégante.