Vins Bordeaux Château Le Vinata - 2016

Avis Viniou

Château Le Vinata 2016 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, représentant parfaitement le style classique de la région. Généralement élaboré à partir d’un assemblage des cépages traditionnels bordelais, principalement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce millésime 2016 se distingue par sa belle maturité et son équilibre. L’année 2016 est d’ailleurs reconnue comme exceptionnelle à Bordeaux, offrant des vins d’une grande profondeur, avec un fruité mûr et une structure tannique élégante. Le terroir qui entoure Château Le Vinata est constitué de sols argilo-calcaires ou graveleux, propices à l’expression du fruit et à la finesse des tannins. La vinification, souvent traditionnelle avec élevage en cuves et passage en fûts de chêne, contribue à apporter de la complexité et de la rondeur, en respectant le caractère authentique de l’assemblage.

La région de Bordeaux, située dans le Sud-Ouest de la France, jouit d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds et ensoleillés, ce qui favorise une maturation lente des raisins. Les variations subtiles des sols, riches en graviers, argiles et sables, ainsi que la proximité des cours d’eau, permettent de produire des vins très diversifiés mais toujours remarquablement équilibrés. Bordeaux a une longue histoire viticole, remontant à l’époque romaine, et s’est imposée comme une référence mondiale, en particulier pour ses vins rouges de garde.

Pour accompagner Château Le Vinata 2016, privilégiez des viandes rôties ou grillées comme un magret de canard, une entrecôte bordelaise ou un agneau de Pauillac. Les fromages affinés à pâte dure tels que le Comté ou le Cantal s’accordent également très bien, tout comme des plats régionaux, à l’exemple d’un confit de canard ou d’une lamproie à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour révéler toute la complexité de ses arômes. À maturité, ce 2016 dévoilera ses notes de fruits noirs, de sous-bois et de légères épices, pour une expérience pleine et harmonieuse.