Le Marquis des Lèves 2018 est un vin rouge sec qui s’inscrit parfaitement dans la tradition des Bordeaux AOC. Issu principalement des cépages emblématiques de la région – Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc –, ce millésime 2018 profite d’une année particulièrement favorable à Bordeaux, avec un printemps pluvieux suivi d’un été chaud et ensoleillé, garantissant une belle maturité des raisins. La vinification respecte le savoir-faire bordelais, avec une extraction douce pour préserver l’élégance du fruit, et un élevage en cuves ou en fûts de chêne pour apporter structure et rondeur, tout en maintenant un bel équilibre entre fruit, acidité et tanins. Le vin présente une robe grenat intense et offre au nez des arômes de fruits rouges mûrs, rehaussés de notes délicatement épicées et légèrement boisées. En bouche, il se distingue par sa souplesse, ses tanins fondus et une belle persistance aromatique.
La région bordelaise, première région viticole de France en termes de renommée, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique. Les sols de graves, d’argile et de calcaire confèrent aux vins une grande diversité de styles, mais toujours avec cette envie de conjuguer finesse et puissance. L’histoire du Bordeaux AOC remonte à plusieurs siècles et la région est aujourd’hui un exemple de tradition et d’innovation, proposant des vins accessibles mais toujours élégants, à l’image du Marquis des Lèves.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords classiques tels qu’une entrecôte grillée bordelaise, un magret de canard, un gigot d'agneau au thym ou encore des fromages affinés de la région, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal. Grâce à sa structure et son fruité, il accompagne également parfaitement des plats simples comme une tarte aux champignons ou une cuisine bistrot traditionnelle.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir le Marquis des Lèves 2018 à une température de 16-18°C, après une légère aération d’une trentaine de minutes afin de laisser s’exprimer pleinement ses arômes et d’apprécier toute la complexité du vin. Ce vin peut encore évoluer quelques années en cave, mais offre dès à présent un plaisir immédiat et convivial.
