Le Marquis des Lèves 2020, issu de l’appellation Bordeaux AOC, est un vin rouge sec représentatif de la vaste région bordelaise. Élaboré à partir des cépages traditionnels du Bordelais, principalement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc, ce vin se distingue par une belle robe rubis profonde. Le millésime 2020 est marqué par une maturité optimale des raisins, offrant au vin une structure équilibrée, des tanins souples et une palette aromatique typique des Bordeaux régionaux : fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, avec une légère note épicée et parfois une touche boisée si un passage en barrique a eu lieu. La vinification est généralement traditionnelle, avec une extraction douce permettant de préserver la pureté du fruit et l’élégance des tanins.
La région de Bordeaux, mondialement réputée, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, favorisant une maturation régulière des raisins et une expression aromatique complexe. Les sols y sont variés, mêlant graves, argiles et calcaires, ce qui permet de produire des vins d’une grande diversité, tout en respectant un style accessible et équilibré dans le cadre de l’appellation régionale. Depuis des siècles, Bordeaux incarne le raffinement de l’art de vivre vinicole, alliant tradition et innovation.
Pour mettre en valeur le Marquis des Lèves 2020, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard poêlé, ou un rôti de bœuf aux herbes. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou un agneau de Pauillac seront également de belles associations. Les fromages à pâte pressée, comme le cantal ou le comté jeune, relèveront la fraîcheur fruitée du vin.
Ce vin s’exprimera pleinement après une légère aération, versé une heure avant la dégustation. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa finesse aromatique et sa souplesse en bouche. Un plaisir à apprécier dès aujourd’hui, ou à conserver encore 2 à 4 ans en cave pour gagner en complexité.
