Vins Bordeaux Château Champ de la Tuilerie - 2014

Avis Viniou

Le Château Champ de la Tuilerie 2014 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région, comme le merlot, le cabernet sauvignon et parfois le cabernet franc, ce millésime 2014 reflète une année marquée par des conditions climatiques clémentes, propices à une belle maturité des raisins. Le terroir des Bordeaux régionaux, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et graveleux, confère à ce vin une structure équilibrée, avec des tanins souples et une belle fraîcheur. La vinification, généralement conduite en cuves inox pour préserver le fruit, parfois avec un léger passage en fût, met en avant des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de cassis, soutenus par des notes épicées et une touche de sous-bois.

La région de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisant la régularité des maturités tout en préservant l’acidité nécessaire à l’élégance des vins. Le Bordelais possède une histoire viticole ancienne, ancrée dès l’époque romaine, et se distingue par la diversité de ses terroirs répartis entre la rive gauche et la rive droite de la Garonne et de la Dordogne. Le Bordeaux AOC régional, souvent à orientation merlot, offre des vins souples, polyvalents et particulièrement accessibles dès leur jeunesse.

Ce vin rouge au style classique s’accordera volontiers avec des mets simples et savoureux. Vous pouvez l’associer à une entrecôte grillée, un magret de canard, ou encore un carré d’agneau aux herbes. Les fromages à pâte pressée comme le Saint-Nectaire ou le Cantal révèleront également sa personnalité. Pour un accord régional, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise, plat emblématique de la région.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de l’aérer une trentaine de minutes avant de le servir afin de permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement et d’offrir toute la richesse de ce Bordeaux classique.