Vins Bordeaux Château La Coudraie

Avis Viniou

Le Château La Coudraie Bordeaux AOC rouge est un vin représentatif des appellations régionales bordelaises. Assemblage traditionnel, il est majoritairement constitué de merlot, accompagné de cabernet sauvignon et parfois d’une touche de cabernet franc. Ce vin non millésimé est élaboré dans le respect des pratiques bordelaises, avec une vinification visant à préserver le fruité, la fraîcheur et des tanins souples, rendant le vin accessible dès sa jeunesse. Le travail en cuve favorise l’expression aromatique, avec des notes de fruits rouges, de cassis, parfois une pointe d’épices douces ou de réglisse, et une bouche équilibrée, souple, à la finale plaisante.

La région de Bordeaux, riche de plusieurs siècles d’histoire viticole, bénéficie d’un climat océanique tempéré grâce à la proximité de l’Atlantique. Les hivers y sont doux, les étés modérément chauds, et la pluviométrie, bien répartie, assure de bonnes conditions à la vigne. Le terroir de l’appellation Bordeaux AOC est varié mais généralement composé de sols argilo-calcaires ou graveleux, propices à la culture des cépages classiques de la région. Cette diversité permet une belle palette de styles, même sur le segment régional.

Le Château La Coudraie rouge s’accorde parfaitement avec des mets simples mais savoureux. Il accompagnera idéalement une entrecôte grillée bordelaise, une daube de bœuf au vin rouge, ou encore un magret de canard rôti. Des fromages à pâte molle comme le Saint-Nectaire ou la Tomme des Pyrénées mettent en valeur sa rondeur et ses arômes fruités. Pour une note régionale, misez sur un canard aux cèpes ou une lamproie à la bordelaise.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Une légère aération d'une trentaine de minutes avant le service permettra de libérer ses arômes et d’assouplir ses tanins. Ce vin peut être dégusté jeune pour son fruité éclatant, mais il supportera également deux à trois ans de garde supplémentaire en cave.