Vins Bordeaux Baron de Clarsac - 2024

Avis Viniou

Le Baron de Clarsac 2024 est un rosé sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, véritable reflet du savoir-faire bordelais en matière de vins frais et fruités. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage de cépages emblématiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2024, récent, promet une belle vivacité et une expression aromatique marquée, avec des notes de petits fruits rouges frais (fraise, groseille, framboise) et une pointe florale. La vinification en cuve inox, typique de ces rosés, privilégie la pureté du fruit et la fraîcheur, tout en conservant une belle légèreté en bouche.

La région de Bordeaux, située sur les rives de la Garonne et de la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice aux maturités progressives et à l’élaboration de vins d’équilibre. Les sols, alternant graves, argiles et sables, confèrent finesse et structure à l’ensemble des cuvées produites sous l’appellation régionale. Riche d’une histoire plusieurs fois centenaire, Bordeaux s’est imposée à l’international tant par ses rouges puissants que par ses rosés, qui séduisent aujourd’hui par leur gourmandise et leur polyvalence.

Ce vin rosé sec s’accorde idéalement avec des plats d’été, comme des salades composées, des grillades de poissons ou de viandes blanches, un tartare de saumon ou des légumes grillés. Pour valoriser son origine bordelaise, n’hésitez pas à l’associer à des gambas grillées ou des fromages de chèvre fermiers de la région. Il accompagne également volontiers la cuisine méditerranéenne et les plats légèrement épicés.

Pour une dégustation optimale, servez le Baron de Clarsac 2024 bien frais, entre 8 et 10°C. À cette température, le vin révèle tout son éclat aromatique et sa vivacité en bouche, idéal pour un apéritif convivial ou un repas estival entre amis.