Vins Bordeaux Château Haut-Curat - 2022

Le Château Haut-Curat 2022 est un vin rouge sec issu de l’Appellation Bordeaux Contrôlée, l’une des appellations régionales les plus connues du vignoble bordelais. Ce vin, typique de la région, est probablement élaboré à partir d’un assemblage de cépages traditionnels : Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été ensoleillé ayant permis une maturité optimale des raisins, donnant des vins équilibrés, d’une belle fraîcheur et dotés de tanins souples. La vinification met généralement en avant la fraîcheur du fruit, avec un élevage principalement en cuves pour préserver le caractère croquant et accessible du vin, même jeune.

La région bordelaise est reconnue pour ses sols variés, alternant graves, argiles, sables et calcaire. Pour les Bordeaux AOC, c’est la diversité des terroirs qui permet à de nombreux domaines comme le Château Haut-Curat de proposer des vins accessibles, séduisants par leur expression de fruits rouges, leur finesse tannique et une touche épicée. Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, particulièrement propice à la culture de la vigne, permettant une grande constance dans la qualité des vins produits. L’histoire viticole de la région est prestigieuse et remonte à l’Antiquité, Bordeaux s’étant rapidement imposé comme le cœur battant du négoce et de la culture viticole mondiale.

Le style fruité et équilibré de ce Bordeaux rouge permet de l’associer à de nombreux mets. Il sera idéal avec des viandes rouges grillées, un magret de canard rôti, ou encore un plateau de charcuteries fines. Pour rester dans la tradition régionale, pensez à l’associer avec un rôti de bœuf bordelais ou un agneau de Pauillac. Il s’accorde également très bien avec des fromages à pâte pressée cuite tels que le Cantal ou le Comté.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir ce vin à une température de 16-18°C. Vous pouvez ouvrir la bouteille une demi-heure avant de le servir, afin de permettre à ses arômes de fruits rouges et d’épices de bien s’épanouir dans le verre. Ce millésime se déguste déjà très bien dans sa jeunesse mais pourra également évoluer agréablement sur 2 à 4 ans.