Vins Bordeaux Domaine L'Écrivain - 2022

Avis Viniou

Le Domaine L'Écrivain 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, représentatif du savoir-faire classique de la région. Ce millésime 2022 bénéficie des conditions d’un été chaud, offrant des raisins à pleine maturité, propices à l’élaboration d’un vin généreux. L’assemblage typique de Bordeaux met en avant le Merlot, apportant rondeur et fruité, complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc qui confèrent structure et complexité. Les vins sont élevés pour préserver fraîcheur et équilibre, tout en permettant l’expression fidèle du terroir.

La région bordelaise, située dans le sud-ouest de la France, est un territoire viticole prestigieux à vocation internationale. Le climat océanique y est tempéré, avec des hivers doux et des étés relativement chauds, idéals pour la maturation progressive des raisins. Les sols variés – graves, argiles et calcaires – donnent à chaque vin une signature propre. Bordeaux, berceau des grands vins d’assemblage, est riche d’une histoire viticole séculaire et d’un savoir-faire inégalé, incarné aussi bien par ses domaines étoilés que par ses châteaux plus confidentiels comme le Domaine L’Écrivain.

Ce Bordeaux rouge sec dévoile des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la prune, accompagnés de notes discrètes d’épices et de sous-bois selon son évolution. Il sera idéal à marier avec des viandes rouges grillées, un magret de canard sauce au poivre ou encore une entrecôte bordelaise, plats incontournables de la région. Les fromages à pâte affinée, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal, sauront également s’accorder à la structure du vin.

Pour apprécier pleinement le Domaine L’Écrivain 2022, je recommande de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage rapide une heure avant le service permettra d’ouvrir les arômes et d’attendrir les tanins naissants. Ce vin peut être bu dès à présent pour sa fraîcheur fruitée, mais il saura aussi évoluer quelques années en cave, gagnant en complexité et en harmonie.