Vins Bordeaux Château Jeantieu - Réserve Fûts de Chêne - 2017

Le Château Jeantieu Cuvée Réserve Fûts de Chêne 2017 est un vin rouge classique de l’appellation Bordeaux AOC. Cette cuvée est issue d’un assemblage typique de la région, généralement composé de Merlot majoritaire, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois d’une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2017 a été marqué par un printemps frais et une floraison délicate, suivi d’un été chaud, conférant au vin maturité et fraîcheur. L’élevage en fûts de chêne apporte complexité aromatique, notes boisées, épices douces, et une structure soyeuse aux tanins. En bouche, on retrouve des arômes classiques de fruits noirs, de mûre, de prune et de cerise, subtilement relevés par des touches vanillées et toastées.

La région de Bordeaux est réputée pour son terroir d’exception, composé de sols d’argile, de graves et de sables qui offrent une belle diversité d’expression aux cépages locaux. Climat océanique, influence tempérée de l’Atlantique, pluies modérées et alternance de chaleur et de fraîcheur favorisent une maturation lente et homogène des raisins, garantissant élégance et équilibre dans les vins. L’histoire viticole du Bordelais remonte à plusieurs siècles et la réputation mondiale de cette région s’est bâtie sur la finesse et la capacité de garde de ses vins rouges.

Pour sublimer ce Bordeaux rouge élégant et boisé, privilégiez des accords avec une pièce de bœuf grillée ou rôtie, un magret de canard aux cèpes, ou encore une terrine de gibier. Les plats régionaux comme l’agneau de Pauillac ou un confit de canard se marieront parfaitement avec la structure du vin. Côté fromage, optez pour un Saint-Nectaire affiné ou un Ossau-Iraty.

Je vous conseille de servir le Château Jeantieu 2017 à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Ce vin accompagnera autant une table de fête qu’un repas convivial entre amateurs de vins bordelais.