Vins Bordeaux Motta Verta - 2020

Avis Viniou

Le Motta Verta 2020, issu de l’appellation Bordeaux AOC, est un vin rouge sec typique de cette grande région viticole. Élaboré à partir des cépages traditionnels du Bordelais, principalement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce millésime 2020 se distingue par son équilibre. La vinification est réalisée dans un souci d’extraction modérée pour préserver la fraîcheur du fruit et assurer une belle structure sans excès de tannins. Le vin dévoile une robe rubis profond, au nez marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, des touches de violette et une légère note boisée due à un passage partiel en fût de chêne. En bouche, on retrouve une texture souple, une attaque franche, une belle vivacité et une finale sur des notes épicées.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérément chauds, favorisant la maturité lente et progressive des raisins. Les sols, majoritairement argilo-calcaires et graveleux, permettent une bonne régulation hydrique et confèrent aux vins finesse et complexité. L’histoire viticole de Bordeaux, riche de plusieurs siècles, repose sur un savoir-faire reconnu dans l’assemblage, donnant naissance à des vins harmonieux capables de vieillir avec élégance.

Ce Bordeaux rouge se marie parfaitement avec une cuisine régionale, comme une entrecôte à la bordelaise, relevée d’une sauce au vin, ou un magret de canard rôti. Il accompagne également très bien les viandes grillées, l’agneau de Pauillac, ainsi que les fromages à pâte pressée comme le Comté ou le Cantal. Pour jouer sur l’accord de terroir, envisagez une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Bordeaux rouge entre 16 et 18°C. Il pourra être ouvert une à deux heures avant le service afin d’aérer ses arômes, surtout dans ses jeunes années, permettant ainsi de révéler toute sa palette aromatique et sa belle structure en bouche.