Vins Bordeaux Château Chantelouve - 2023

Avis Viniou

Le Château Chantelouve 2023 rosé est un vin sec issu de l'appellation Bordeaux, une région renommée avant tout pour ses rouges puissants mais qui réserve de belles surprises avec ses rosés frais et gourmands. Ce rosé d’assemblage typique, où l’on retrouve fréquemment le Merlot pour sa souplesse allié au Cabernet Sauvignon ou Cabernet Franc pour apporter structure et fraîcheur, offre un millésime 2023 marqué par la finesse et l’expression fraîche du fruit. Vinifié en cuve inox afin de préserver l’aromatique et la vivacité, ce rosé séduit par sa robe délicatement saumonée. Au nez, il dévoile une palette aromatique dominée par des notes de petits fruits rouges croquants (groseille, framboise), agrémentées d’une pointe florale et parfois d’une fine touche d’agrume. La bouche est légère, vive, portée par une agréable tension rafraîchissante avec une finale nette et désaltérante.

Le Bordeaux, bien que mondialement reconnu pour ses crus d’exception, bénéficie d’une histoire riche et d’une grande diversité de terroirs. Cette vaste région à l’influence océanique claire, bordée par l’Atlantique, se distingue par des étés tempérés et suffisamment ensoleillés, propices à l’élaboration de rosés aromatiques et équilibrés. Les sols graveleux, argilo-calcaires ou sableux apportent selon les parcelles complexité et élégance. Bordeaux s’attache aussi à produire des vins accessibles, parfaits pour des moments conviviaux, à l’image des rosés, en plein essor ces dernières années.

Ce rosé se déguste idéalement en accompagnement de salades estivales, de poissons grillés ou de fruits de mer. Il s’accorde aussi très bien avec des plats régionaux comme des crevettes à la bordelaise, du fromage de brebis ou encore une ventrèche grillée, typique du Sud-Ouest. En été, il sublimera une planche apéritive composée de charcuteries légères et de fromages doux.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique, il est conseillé de servir ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Une courte aération dans le verre permettra de révéler toute sa gourmandise. À apprécier dans sa jeunesse, durant les deux prochaines années, pour savourer tout son éclat fruité.