Mouton Cadet Rosé 2019 est un vin issu de l’appellation Bordeaux, élaboré dans la pure tradition des vins rosés bordelais. Ce millésime est principalement constitué d’un assemblage de cépages traditionnels de la région, tels que le Merlot, majoritaire, auquel viennent souvent s’ajouter le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le savoir-faire de la Maison Mouton Cadet garantit un vin à la fois expressif et équilibré. La vinification est menée avec précision pour préserver la fraîcheur et l’aromatique du fruit : après une vendange soigneusement sélectionnée, la macération pelliculaire est courte afin d’obtenir une robe délicate et des arômes friands.
Le vignoble bordelais bénéficie d’un climat océanique tempéré, où l’influence de la Gironde apporte douceur et régularité. Les sols alluviaux, argilo-graveleux ou sablo-limoneux selon les parcelles, favorisent la diversité d’expression des cépages. Historiquement, Bordeaux est reconnu mondialement pour ses assemblages raffinés, et le rosé traditionnel reflète cette richesse avec élégance. Mouton Cadet, marque emblématique, s’emploie depuis des décennies à offrir des vins accessibles, fidèles à leur terroir et à la réputation de la famille Rothschild.
Ce rosé sec et frais dévoile une noblesse discrète au nez, avec des notes de petits fruits rouges, de groseille, de fraise et parfois un soupçon d’agrumes. Il sera parfait en apéritif mais révèlera tout son potentiel avec une cuisine estivale : salades composées, poissons grillés, taboulé, carpaccio de thon ou encore gambas à la plancha. Pour jouer la carte régionale, tentez une association avec une salade landaise, du jambon de Bayonne ou une tourte aux légumes de saison.
Pour une dégustation optimale, servez le Mouton Cadet Rosé 2019 bien frais, entre 8 et 10°C. Utilisez des verres à pied de taille moyenne afin de permettre au vin de bien s’ouvrir. Évitez de le laisser vieillir, profitez de sa jeunesse sur un millésime aussi équilibré, afin d’apprécier toute sa vivacité et sa fraîcheur.
