Vins Bordeaux Cru Monplaisir - 2022

Le Cru Monplaisir 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux, région emblématique du sud-ouest de la France. Ce vin est probablement élaboré à partir d’un assemblage classique bordelais, typique de cette zone : Merlot dominant, complété de Cabernet Sauvignon et éventuellement de Cabernet Franc. Le millésime 2022, marqué par une météo généreuse et des températures estivales élevées, donne des vins colorés, puissants, à la maturité remarquable tout en préservant une belle fraîcheur. Les méthodes de vinification du Cru Monplaisir cherchent à privilégier l’expression du fruit : on y retrouve fréquemment des arômes de cerise noire, de prune et des notes légèrement épicées, soutenues par une trame tannique souple, gage d’un vin accessible dès sa jeunesse.

Située à l’ouest de la Garonne, l’appellation Bordeaux jouit d’un climat océanique tempéré, avec une douceur bénéfique à la maturation régulière des raisins. Les sols, composés principalement de graves, d’argiles et de sables, offrent une diversité propice à une grande variété d’expressions viniques. Le vignoble bordelais, héritier de plusieurs siècles de savoir-faire, est le berceau de la notion d’assemblage. Son histoire est jalonnée par l’influence des marchands anglais et des négociants hollandais, qui ont rendu célèbres les vins de Bordeaux aux quatre coins du monde. Les Bordeaux régionaux, comme ce Cru Monplaisir, constituent une authentique introduction à la tradition locale.

Côté accords mets-vin, le Cru Monplaisir 2022 trouvera facilement sa place à table. Sa structure élégante et son fruité généreux s’harmoniseront particulièrement avec un magret de canard grillé, un rôti de veau aux champignons ou encore une entrecôte bordelaise. Pour rester dans la tradition régionale, essayez-le sur une lamproie à la bordelaise ou des fromages à croûte fleurie type brie ou camembert peu affinés. Il pourra aussi accompagner une cuisine de tous les jours comme des lasagnes ou une poêlée de légumes du soleil.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération pour lui permettre de s’ouvrir et d’exprimer tout son potentiel aromatique. N’hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes si vous l’appréciez dans ses premières années, afin de révéler toute la douceur de sa jeunesse et la gourmandise de son fruit.