Vins Bordeaux Cuvée Stella - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Stella 2014 est un vin rouge d’appellation régionale Bordeaux, typique de cette grande région viticole française. Élaborée à partir des cépages classiques du Bordelais, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois une pointe de Cabernet Franc, cette cuvée propose un profil aromatique équilibré. Le millésime 2014 fut caractérisé par une météo favorable à partir de septembre, offrant aux raisins une maturation optimale. Après une vinification traditionnelle, le vin dévoile une robe rouge grenat et un bouquet marqué par des notes de fruits rouges, de prunes mûres, d’épices douces et une touche de sous-bois, témoignant de quelques années d’évolution en bouteille.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés modérément chauds et des précipitations régulières assurant une croissance homogène de la vigne. Les sols y sont variés : graveleux sur la rive gauche, argilo-calcaires et limoneux sur la rive droite, apportant richesse et diversité aux vins. Bordeaux s’appuie sur plusieurs siècles d’histoire viticole et jouit d’une réputation internationale, produisant aussi bien de grands crus que des cuvées accessibles et gourmandes telles que la Cuvée Stella.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge 2014, privilégiez des viandes rouges grillées comme une entrecôte bordelaise, de l’agneau rôti ou un magret de canard. Côté plats régionaux, la lamproie à la bordelaise, mitonnée dans une sauce au vin rouge, conviendra parfaitement. Ce vin se marie également avec un plateau de fromages à pâte pressée tels que le cantal ou la tomme de brebis.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Stella 2014 à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe pour lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin agréable à boire dès aujourd’hui saura également tenir en cave encore quelques années.