Vins Bordeaux Les Tours de Laroche - 2022

Les Tours de Laroche 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux, reflet d’un millésime particulièrement favorable à la maturité des raisins. Composé majoritairement des cépages traditionnels de la région, à savoir Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce vin exprime toute la typicité d’un Bordeaux classique. La vinification est conduite de manière à préserver la fraîcheur du fruit tout en extrayant une structure tannique élégante, convenant parfaitement à une dégustation dès ses jeunes années tout en promettant une certaine évolution sur quelques années supplémentaires en cave. Au nez, l’on retrouve des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, soutenus par une note plus discrète de sous-bois, tandis qu’en bouche, l’équilibre entre rondeur et vivacité séduit par sa franchise et sa gourmandise.

La région de Bordeaux, installée sur la rive droite et gauche de la Garonne et de la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols allient argile, graves et calcaire, procurant à chaque cuvée une belle diversité d’expression. L’histoire viticole bordelaise remonte à l’époque romaine, mais c’est au Moyen Âge, grâce aux échanges avec l’Angleterre, que le commerce du vin a véritablement prospéré. Aujourd’hui, la région demeure un pilier incontournable du vin français, réputée pour la qualité et la régularité de ses productions.

Ce vin rouge, franc et accessible, accompagnera à merveille des plats simples et gourmands comme une entrecôte bordelaise, une pièce de bœuf grillée ou encore un magret de canard. Les mets régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou les cèpes sautés mettront également en valeur sa structure et ses arômes. Pour varier, il se révèle charmant avec un plateau de fromages affinés, en particulier des tomes et pâtes pressées.

Pour profiter pleinement des qualités du Les Tours de Laroche 2022, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C, après un éventuel passage en carafe pour permettre aux arômes de s’ouvrir harmonieusement. Une belle occasion de (re)découvrir le classicisme et la générosité d’un Bordeaux régional dans un grand moment de convivialité.